Blog RSS



Espresso ve Oreo'lu Cheesecake

Kahve ve cheesecake kim sevmez? Bu tarifle karşı karşıya geldiğimizde bir an önce denemek ve sizlerle paylaşmak istedik. O zaman buyrun : Espresso ve Oreo'lu Cheesecake Malzemeler : Cheesecake 3 Paket Taze Peynir (Biz Labne yerine taze peyniri daha çok öneriyoruz-sanki ünlü şef) 3/4 bardak şeker 1 çay kaşığı vanilya 1/3 bardak espresso 3 yumurta Tabanı için 2 bardak oreo kırıntısı ve parçacığı  (kremasıyla beraber) 5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı Üzerindeki çikolata için 1/2 bardak krema 3/4 bardak damla çikolata üzerini görseldeki gibi süslemek isterseniz biraz daha damla çikolata Tarif: Taban: Fırını 180 C'ye ayarlayın ve önceden ısıtın. Oreoları blenderdan ince kırıntı haline gelecek şekilde geçirdikten sonra bir kapta tereyağı ile birbirine iyice karıştırın. Kalıbınızın tabanını ve kenarlarını aluminyum folyo...

Devamını oku



Yeni kahve trendleri : Avokadoda Latte mi , Siyah Latte mi?

3. Dalga Kahveciliğin yaygınlaşmasıyla hergün kahvemizi başka bir hevesle içer olduk. Gittiğimiz kafelerde hep Instagram'da paylaşılası sunumlar, latte artlar, evde kahveli fotoğraf kompozisyonları derken kahve fotoğrafcılığı diye birşey ortaya çıktı. - ki buna başka bir yazıda ayrıca değinelim diyoruz - Biz de bu yazıda sizin için sosyal medyada alıp başını yürümüş yeni kahve trendlerini derledik. Olur da evde denerseniz bizi etiketlemeyi unutmayın. :) Avolatte - Avokadoda Latte - Avokadonun meyvesi sıyrılmış kabuğunda bildiğiniz latte Combing two of Melbourne's obsessions - lattes and avo 😂 A post shared by Truman Cafe (@trumancafealbertpark) on May 11, 2017 at 2:02pm PDT Avokado bir sebze meyve olarak zaten önünü alamadığımız bir trend. Ama avokado bile bunun geleceğini tahmin etmemiştir bizce. Bunu Melbourne'de bir kafe...

Devamını oku



Kahvesini sütle sevenler için öneriler

  Her ne kadar sade kahve içerek kahvenin aromalarını daha iyi alabiliyor olsak da, ister filtre kahve ister espresso olsun, kahveyle sütün yakıştığı bir gerçek. Birkaç püf noktasına dikkat ederek sütlü kahvenizi daha da güzelleştirebilirsiniz. 1- Kahvenizde kullandığınız süt, üzgünüz ama tam yağlı süt olmalı. Tam yağlı sütler daha az köpürebilir ama daha yoğun ve kremamsı bir tada ulaşmanızı sağlar. Eğer zayıflamaya çalışıyorsanız az yağlı sütlü latte ya da "non-fat latte" gibi kahveler içmek yerine sade filtre kahve veya Americano içebilirsiniz. 2- Sütün sıcaklığı da çok önemli. Eğer sütünüzü köpürtüyorsanız 60-65 C sıcaklığa ulaştığında tadı hoş olacaktır. Daha fazla ısıtmaya devam ederseniz tadı muhallebi gibi olur. Ayrıca 80 C üstüne çıkıldığında sütün köpürme olasılığı düşecektir. Termometresiz bu sıcaklıkları tutturmak biraz...

Devamını oku



Evde kahve içmek varken - Evinizi kafeye çevirin

tazekahve.co ekibi olarak, evde kahve içmeye bayılıyoruz. Özellikle kahveyi demledikten sonra tüm evin kahve kokması büyük bir mutluluk kaynağı. Kafelere gitmeyi sevdiğinizi biliyoruz, o yüzden evinizin bir köşesini küçük bir kafeye çevirmenize yardımcı olacak birkaç fikir paylaşmaya karar verdik. Evdeki kahve deneyiminiz bir daha eskisi gibi olmayacak.   1. Küçük bir tabela veya tebeşirle yazabileceğiniz kara tahtayla kahve köşenizi belirleyin.   kaynak: brit.co   Ya da iyice abartıp şöyle birşey de yapabilirsiniz. kaynak: roomaloo.com   2. Tek tip 5-6 tane fincan edinip mümkünse çengele asın ya da rafa dizin. kaynak: brit.co   3. Kahve köşenizin daha da güzel gözükmesi için en az bir elektrikli kahve makinası( filtre kahve makinası veya espresso makinası ) bir tane de Chemex / V60 edinebilirsiniz....

Devamını oku



Latte art 3 boyutlu yazıcı teknolojisiyle birleşirse ne olur?

Latte art zor bir sanat evet kimsenin hakkını yemeye çalışmayacağız. İlk zamanlar çok etkilenirdik kalp görünce lattemizin üstünde. Sonra internette 3 boyutlu latte artlar gördük. Onlara da çok şaşırdık. Gerçi onu yapmak için özel bir alet varmış biraz hayal kırıklığı oldu, ama yine de bu uğraşı küçümsemeyeceğiz. Şimdi paylaşacağımız haber ise bildiğiniz tüm latte artları unutturacak cinsten. Kişiselleştirilmiş tost makinası haberini görmüş müydünüz bilmiyoruz ama sabah kahvaltınızı az da olsa renklendirmek için yapılmış bir uygulama+teknolojiden bahsediyoruz. Tost ekmeğinizi kızarması için makinaya attığınızda üzerine özel bir mesaj bastırabiliyorsunuz. Sanırım böyle anlatması hiçte etkileyici olmadı, en iyisi siz önce onu da bir izleyin.     Tost ekmeğinin üstüne hava durumu kızartması yapmak ne kadar mantıklı bilmiyoruz ama bence şimdi bahsedeceğimiz şeyi daha...

Devamını oku